Kjersti Hjelmeland Brakstad jobber med gjenoppbygging av pepperkakebyen i Bergen etter at den ble ødelagt av hærverk sist helg. Her får hun overrakt Fjord Lines pepperkakeskip av bakermesteren på Bergensfjord, Erling Buus.

Ideen født av forargelse
Det var hotell- og restaurantsjef Roy Glopholm på Bergensfjord som kom på ideen. Han er bergenser og har sett alle utstillingene helt siden den første pepperkakebyen ble bygd i 1991. Men også kaptein Erik Johansen og bakermester Erling Buus, begge fra Danmark, tente på forslaget om å bygge et pepperkakeskip. De hadde hørt om det fatale hærverket i danske medier, og var minst like forarget over det som hadde skjedd som sin bergenske kollega.

Som sagt så gjort. Mens passasjerene sov, gikk bakermesteren i gang med å lage pepperkakedeig, stekte plater og satte dem sammen til en kopi av skipet. Parallelt produserte han ferske brød og rundstykker til frokosten om bord. Og innen skipet la til kai i Bergen, hadde Buus fullført og pyntet sitt verk.

Overlevert
Så bar det av gårde til Bypaviljongen på Torgalmenningen som huser pepperkakebyen. Der stod daglig leder Steinar Kristoffersen og hans medhjelpere klare til å ta i mot det flotte pepperkakeskipet.

– Vi er veldig takknemlige for at så mange nå hjelper oss med å gjenoppbygge byen, slik at både barn og voksne også i år kan få se og oppleve den flotte stemningen i Pepperkakebyen. Pepperkakeskipet fra Fjord Line skal få en god plassering i utstillingen, lover Kristoffersen.
 
Sjovt, sier bakeren
– Dette var sjovt, sier bakermester Erling Buus, som allerede er i gang med planlegging av neste års modell.